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NOUVEAU

5 appartements à louer

pour un séjour inoubliable !

MAISON du Colombier

GASTRO BAR et GITES URBAIN

{Le plaisir de chaque instant}

A Beaune

Au coeur du centre historique

(re) découvrez vos sens...

Roland Chanliaud

vous invite autour

d'une cuisine inspirée & inventive

Une sélection de vins

qui ravira les connaisseurs

et enchantera les amateurs

Dans un lieu historique

à l'ambiance chaleureuse

où la convivialité a un sens

Faites une halte !

5 pieds à terre sont à votre disposition

pour une pose hors du temps




{ Le plaisir de chaque instant }

Vous pourrez profiter de chaque instant, autour d’un verre ou d’un plat, lové dans des fauteuils d’époque à la lueur d’une bougie, ou accoudé au bar à observer le travail du chef.
A l’étage, le salon boudoir vous accueille dans une ambiance tamisée et intime.

A l’extérieur, dès le printemps, la terrasse s’anime, vous offrant une vue imprenable sur la collégiale Notre Dame et ses magnifiques illuminations nocturnes.

La Maison du Colombier peut être privatisée pour tous vos événements.

5 Gîtes urbains sont aménagés pour vous accueillir durant votre séjour. De une à plusieurs nuits, l'esprit du lieux vous envoûtera, l'ambiance, le design, le confort vous feront assurément revenir ! Découvrir nos gîtes

UN LIEU CHARGé d'histoire



{ Un lieu chargé d'histoire }

Monument emblématique à Beaune, la Maison du Colombier date de 1574 et est classée monument historique depuis 1927.
Elle est reconnaissable à sa haute tourelle hexagonale et son échauguette en pierre de taille
Située en plein coeur de la ville, elle fait face à la basilique Notre Dame.

Son rez de chaussée doit son charme à l’association de la pierre brute, des poutres apparentes, et des ses trois caveaux voutés disposés en enfilade.

Son intérieur propose une décoration chaleureuse, alliant la noblesse du velours et l’authenticité du bois.

L'escalier en colimaçon du 16ème siècle qui serpente le long de la tour, vous emmenera dans chacun des 5 gîtes urbains, pour une halte hors du temps.
Nouveau ! Découvrir nos gîtes

LA MAISON DU COLOMBIER EN IMAGES




{ Roland Chanliaud }

Du Gastronomique au Gastro Bar

Figure emblématique de la gastronomie beaunoise par son expérience pendant 22 ans aux commandes du restaurant étoilé Le Jardin des Remparts, Roland Chanliaud s’est lancé un nouveau défi avec le concept de la Maison du Colombier.

Bousculant une fois de plus les codes, il décide de proposer chaque jour des plats différents, fruits de son inspiration du moment et de la sélection de produits saisonniers de qualité.

À cela, il ajoute une carte des vins étourdissante par sa richesse et sa variété.

Le chef en images



{ Une cuisine de saison }

Des plaisirs pour tous les gourmands

Dès l’apéritif, des tartines aux saveurs étonnantes et un grand choix de charcuterie ibérique sauront accompagner le vin de votre choix.

Vous pourrez poursuivre au gré de vos envies, en choisissant parmi les entrées, plats et desserts proposés à la carte.

Dans une ambiance pop rock, vous adorerez prolonger votre soirée autour d’un verre.

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L'INSPIRATION EN IMAGES



{ Le plaisir du vin }

Une sélection de caractère

Depuis plus de 20 ans, Roland rencontre les viticulteurs et partage avec eux la même passion et le même enthousiasme pour le travail de la vigne et la recherche du meilleur.

Du fruit de cette collaboration est née une carte des vins exceptionnelle : Elle rassemble une sélection de Champagne, vins de Bourgogne et vins d’ailleurs.
Plus de 800 références vous sont proposées.
De l’appellation village au grand cru, chacun trouvera de quoi satisfaire ses envies.

Une sélection de vins au verre (5 vins rouges, 5 vins blancs et 3 champagnes) permet de découvrir de nouveaux terroirs.

Découvrir en images...



{ Le temps d’une pause }

5 gîtes urbains aménagés dans un style contemporain pour profiter pleinement du charme de la Maison du Colombier.

Accessibles par la tour historique, complètement indépendants et au calme vous pourrez profitez des charmes du centre ville et de la vue imprenable sur la collégiale Notre Dame.

Roland et Françoise ont souhaité une ambiance authentique, chaleureuse et cosy et une identité pour chaque gîte qui se traduit à travers l'aménagement chic et la qualité des matières sélectionnées. Les amoureux des vieilles pierres pourront partager les secrets qu'elles abritent en empruntant l'escalier en colimaçon du 16ème siècle qui serpente le long de la tour.

Les gîtes urbains en imagesréservations en ligne

{Contactez-nous}


La Maison du Colombier

1, rue Charles Cloutier - 21200 Beaune
Tél 03.80.26.16.26 - Email: roland@maisonducolombier.com

Informations touristiques : www.beaune-tourisme.fr

RESERVER UN GITE URBAIN

Pour connaitre nos disponibilité et réserver en ligne, cliquez sur le bouton ci-dessous

réservations en ligne

RESERVATION GASTRO BAR

Privatiser la Maison du Colombier pour vos évènements, réserver une table, contactez-nous par le formulaire ci-contre, par tél 03 80 26 16 26 ou par email : roland@maisonducolombier.com

Ouverture du mardi au samedi à partir de 18h.



{ Mentions légales }

Editeur du site :
MAISON DU COLOMBIER
2 Rue Edouard Fraysse
21200 Beaune
Email : roland@maisonducolombier.com
Tel:03 80 26 16 26
SARL AU CAPITAL DE 10.000 € - Dijon B 793 521 493 – APE 4725Z

Directeur de publication :
Roland Chanliaud

Conception / Hébergement / référencement:
Rouge Cerise - 16 boulevard Jules Ferry - 21200 Beaune
www.rougecerise.com

Photos : Flore Deronzier

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